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小蜜蜂酿造甜蜜生活中国食品报社融媒体 [复制链接]

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——山东菏泽助农产品蜂蜜

(张锐佳温丽萍)“蜂儿不食人间仓,玉露为酒花为粮。作蜜不忙采蜜忙,蜜成又带百花香”。春夏季节,繁花似锦,在你春游夏赏时偶尔会见到蜜蜂闻香而来绕花飞舞,忙碌劳作后带给人们至纯至真的味道。舀一勺,清澈透明,吃一口,清甜爽口,满口花香回味。蜂蜜是大自然给人类最好的馈赠,甜的味道,幸福的味道。

蜜蜂又被人称为“小精灵”,蜂蜜酿蜜是给自己储备过冬食物。他们分工协作,各司其职。工蜂从花朵中把花粉采集到自己蜜囊,在蜜囊中混入分泌的转化酶,当蜜囊装满后,飞回蜂巢将蜜汁吐给蜂巢里的内勤蜂,内勤蜂继续“加工”不断地吸进、吐出,在转化酶作用下,花蜜中的蔗糖被分解成单糖--果糖和葡萄糖,另一部分内勤蜂排列在通道上,用翅膀扇风,让蜂巢内的气流动带走水分,使它浓缩,最后封盖存储。蜜蜂用蜂蜡把蜂蜜存储就是“封盖”,封盖是蜂蜜自然成熟的标志。

荔枝蜜

蜂蜜根据采集方式可分为单花蜜和百花蜜。单花蜜指蜜蜂采单一品种蜜源植物酿造的蜜。当一种花蜜的味道对蜜蜂产生条件反射时,蜜蜂就会本能集中采一种花蜜,直到被采完。单一花蜜的纯度达到80%以上才能称为单花蜜,如果纯度达到95%以上的既是极品单花蜜。如:洋槐蜜、荔枝蜜、枣花蜜、椴树蜜等都是单花蜜。蜜蜂采集两种或两种以上的蜜源植物酿造的蜜叫杂花蜜或百花蜜。百花蜜不是几种不同蜂蜜勾兑而成,而是取蜜时间长,或是涵盖多个花期多个花种采集而酿造的蜜。

山东菏泽义河康蜂蜜养殖场负责人马国义和他的蜂蜜养殖场

山东省地理位置优越有很多优质蜜源,潍坊市临朐县在年被中国蜂产品协会授予的“洋槐蜜之乡”荣誉称号。在鲁苏豫皖四省交界地带的山东菏泽东明县义河康蜜蜂养殖基地(以下简称义河康)成立于年,是集蜜蜂养殖,蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡生产销售于一体,下辖46个养殖场,箱蜜蜂,年生产蜂蜜吨以上,蜂花粉吨、蜂王浆20吨。

年义河康养殖场负责马国义拜师中科院蜂蜜研究所刘富海教授学习多箱养蜂技术,所生产的蜂蜜产量质量获得大幅提升。义河康蜂蜜是成熟蜜经过滤、质量检测、消毒、灌装等工序,保证每一瓶蜂蜜质量。义河康蜂蜜也是扶贫助农产品。利用产业优势,以三种模式帮助当地贫困人员。扶贫户就业+技术培训+回收产品+入股分红等方式,实实在在帮扶贫困人员解决困难。

辛勤的汗水浇灌出美丽花朵,收获的喜悦带来无上荣耀。年马国义获得菏泽市养蜂技术能手称号,年义河康蜂蜜在南京中国农产品展览会上获得专家学者一致好评。今年受邀参加《中国质量万里行》参加全国优质蜂蜜评选。小蜂蜜作出大产业,给平凡生活多点甜美、加入幸福的味道!

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