中医养生之饮食养生的智慧
人们常说“民以食为天”、“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，说的都是饮食的重要性。不少学者都说饮食养生核心理念就是《*帝内经》所提出的“食饮有节”和“谨和五味”。
“食饮有节”就是主张饮食适量，反对饥饱失常和饮食过寒过热。《*帝内经》说：“人以水谷为本，故人绝水谷则死”、“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”，强调了谷类食物对人体的重要性。反之，饮食过量也会伤害人体健康，损伤脾胃，使消化吸收功能产生障碍，《*帝内经》中“饮食自倍，肠胃乃伤”讲的就是这个道理;而且过分偏嗜寒热饮食，会造成人体阴阳失调，进而影响人体健康，“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧。寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也”。关于“谨和五味”，《*帝内经》说：“阴之所生，本在五味，阴之五官，伤在五味。”精血的产生，根源于饮食五味的摄取；但是，贮藏精血的五脏，又因为过食五味而受伤害。中医养生学十分重视“谨和五味”，把酸、苦、甘、辛、咸五味调和得当，就可以颐养天命：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命”，《*帝内经》如是说。
接下来就向大家介绍几款药膳，帮助大家吃出健康的身体！
01
*芪人参粥
原料:炙*芪40克，人参5克(或*参30克)，大米克，白糖适量。
制法:将*芪、人参切成薄片，冷水浸泡半小时，放入砂锅内煎沸，改用小火煎成浓液;取液后再加冷水，如上法煎取二液，去渣;将两次煎液合并，分成两份。每日早晚各用一分，同大米一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。每日2次，5天为一疗程。
功效:益气健胃。
02
花生小豆鲫鱼汤
原料:花生米克，赤小豆克，鲫鱼1条。
制法:将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。
功效:健脾和胃，利水消肿。
03
天麻猪脑羹
原料:天麻15克，猪脑1个，调料适量。
制法:天麻泡软，猪脑冲洗干净，一起放入煲中，加水适量，以小火煮炖一小时以上，成稠厚羹汤，加入精盐调味。一日分3次，喝汤吃猪脑。
功效:祛风补虚。
04
五味枸杞饮
原料:五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。
制法:五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入砂锅内，加净水毫升，用文火煎沸，滤出药液，倒入盖杯中，加白糖20克，搅匀，分次饮用。
功效:健脾胃，生津止渴。
05
木耳红枣汤
原料:红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。
制法:红枣洗净，清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核;黑木耳清水泡发，择洗干净;把红枣、黑木耳放入汤盆内，加适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次。
功效:补虚养血
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来源
孙嘉怿
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校团支部成长驿站宣传部孙嘉怿
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