主办单位
人力资源和社会保障部教育培训中心
中国中医药促进会食疗养生专业委员会
素食营销网
广州市素食职业培训学校
缘起
为落实科学发展观，创建和谐社会，推动正确的饮食观念传播，使人们养成合理的饮食习惯，促进大众的身心健康，人社部教培中心、中国中医促进会、素食营销网、广州市素食职业培训学校共同就食疗养生师培训项目，结合中国传统素食食疗养生科学和现代营养学知识与技能，为大众提供全面系统的食疗养生指导。
自年起，中医（素食）食疗养生师研修班已连续举办了6期，是国内唯一一个将中医食疗养生与素食厨艺相结合的课程；参与培训的学员超多名。本培训项目用最高端的师资，最优秀的平台，最深入的案例分析，最人性化的团队管理，竭诚培养中国最专业的中医（素食）食疗养生师。
什么是食疗养生师？
食疗养生师是传承中华传统食疗养生文化，融汇中医食疗理论，现代营养学知识和食疗指导技能为一体的复合型人才。参加培训的学员接受专业的知识技能培训，学习中医食疗养生系统知识、根据个人体质和阴阳五行，指导不同的人吃什么，如何吃，何时吃？并通过考试获得国家岗位培训证书。
招生对象
1.餐饮企业和食疗养生相关机构的从业人员，有一定的烹饪知识和实践经验，准备从事食疗养生配餐和咨询工作的人员以及群体；
2.追求健康、热爱食疗养生文化想通过食疗养生改善自己及家人的相关社会人士；
3.有志于从事素食行业的相关人员。
教学模式
教材自学+面授实训+互动交流+考核颁证
教学内容（拟）
中医基础
1.食疗的起源和发展
2.中医食疗的基本观念
天人相应、阴阳平衡、药食同源、辨证施膳
3.养生的理论基础
*帝内经的阴阳五行、藏象学说、中医的脏腑学说、气血津液药食同源
1.食物的四性（寒热温凉）、五味、升降沉浮
2.食物的归经、食物的配伍关系
3.药食同源介绍、药食同源物品举例、常见食材的性能和食疗功用
病症食疗
1.中医诊法和辩证（望诊-舌诊，八纲辨证）介绍
2.常见疾病食疗养生方介绍
糖尿病、高血压、痛风、肥胖、脂肪肝等22例
3.不同年龄人群、不同状态人群的饮食宜忌和食疗方介绍
四季养生
1.四季的养生观、饮食原则
2.四季的宜忌食物、四季养生食疗方介绍
中医体质
1.体质辨识
平和质、气血虚质、阴虚质、阳虚质、痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质
2.不同体质的饮食调养原则及食疗方介绍
现代营养
1.七大营养素
碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、水
2.素食健康与端粒
常见疾病的预防与营养调理
1.常见疾病
癌症、糖尿病、心脏病、高血脂、肥胖、痛风、骨质疏松等常见病症的营养预防及营养指导
2.平衡膳食指导
师资力量
特邀国内外知名院校、医院、养生食疗机构的中医专家、营养专家、食疗专家、烹饪专家50多人以及广州市素食职业培训学校专家指导委员会成员和驻校教师组成执教专家团。
本期师资：杨立前、刘学谦
杨立前
马来西亚皇室拿督、皇家御用医生
著名中西医结合临床医师、长期素食者、营养学家
广州市素食职业培训学校素食健康研究所所长
上海中医药大学品牌推广顾问
马来西亚慈济人医会医生，因在马来西亚主要电台、电视“出声率”高而被称为“空中医生”
刘学谦
北京中医世家
中国中医药促进会食疗养生委员会秘书长
广州市素食职业培训学校特约讲师
“全国食疗养生示范单位”认证评审专家
主持国家“养生指导师”、“食疗养生师”岗位认证项目的开发工作
培训认证
修完全部课程，通过考试，由国家人力资源和社会保障部教培中心颁发“食疗养生师”岗位培训证书，具全国统一编号。
监督-
人力资源和社会保障部教培网
