5月28日，由漳州市人民*府、中国食品报社和漳州市龙海区人民*府联合举办的中国食品名城城市发展高峰论坛在福建省漳州市龙海博览园举办，此次会议以“区域融合、协同发展”为主题。中国食品工业协会代表，河南漯河、山东烟台、福建漳州等“中国食品名城”的*府有关部门领导、食品协会代表以及来自各地的专家学者、企业代表与会，各方交流形势、畅谈合作，探讨“中国食品名城”城市发展战略与区域协同发展方向，赋能食品产业转型升级。
加强联动共促食业融合发展
与会专家认为，漳州、烟台、漯河3个城市都是在我国食品产业中具有影响力的“中国食品名城”，具有产业集群规模大、区域经济带动性强等特点。这些城市协同发展，潜力巨大，效应突出。漳州以举办第三届中国食品名城(漳州)食品交易会暨第二届龙海国际休闲食品博览会为契机，组织召开中国食品名城城市发展高峰论坛，提出加强联动协作，促进共同发展，得到了各“中国食品名城”的积极回应。
漳州市副市长兰万安指出，此次专门邀请各食品名城代表、专家学者和企业家代表共同探讨区域融合、协同发展有效路径，对加强区域协同和交流互鉴，构建食品产业融合发展新格局，推动各地深度协作、互惠双赢有着重大意义。烟台、漯河、漳州作为食品工业发展水平全国领先的3座城市，在产业链条和技术水平上有很强的互补和协同性，烟台的农副食品加工和酒、饮料、食用油等食品门类齐全;漯河的肉类、粮食、饮料、果蔬加工等产业链条完整;漳州的烘焙休闲食品、出口果蔬罐头处于全国领先地位，且食品企业自动化、智能化水平逐步提高。在发展食品工业过程中，漳州有意愿、有基础、有条件、也有需求推动与烟台、漯河等食品名城及各地实现区域融合发展，通过全方位、深层次、多形式的合作，真正实现互利共赢。
“大家相聚龙海的目的就是互相学习、互相促进，携手谱写食品名城和食品产业发展新篇章。”漳州市龙海区副区长林茂成表示，将进一步整合各种资源，形成合力，加快服务食品产业的体系建设，不断拓展产业发展空间，提升城市建设品位，为全国各地的企业家朋友来漳州龙海投资兴业提供良好环境。
“‘十四五’时期，漯河将致力在更大格局、更高层次上扩大对外开放，拓展发展空间，加快建设‘国际食品名城’。”河南省漯河市工信局调研员张新亚表示，将全力支持“中国食品名城”协同发展工作，诚挚邀请“中国食品名城”兄弟地市的领导、与会嘉宾到漯河指导工作、调研考察、广泛交流、取长补短，共同推动食品产业的高质量发展。
山东省烟台市工信局调研员万树建表示，烟台十分期待名城之间能够开展合作、共同发展，真诚地邀请各兄弟名城食品产业人士到烟台做客和投资，共享发展机遇。
“每一座城市都有其独特魅力。”中国食品报社总编辑刘彤指出，“中国食品名城”依托独特的自然禀赋，从实际出发、因地取材大力发展食品工业，变资源优势为产业优势，变品牌优势为发展优势，把食品产业打造成为最具竞争力的特色优势产业，成为城市的第一大支柱产业。他认为，今年是食品行业在变局中开新局的拼搏奋斗之年，在贯彻落实国家构建“双循环”新发展格局的战略决策中，食品产业将发挥出更为重要的产业经济、消费经济、区域经济的拉动作用和支柱作用。作为中国食品产业高质量发展的代表性地标，“中国食品名城”在培育龙头企业、促进融合发展、做优特色产品、发展电商物流4个方面精准用力，必将进一步擦亮“中国食品名城”这张金字招牌。
优势互补区域协同发展共兴共赢
论坛上，三地*府部门、专家学者和企业代表分别介绍了各自城市食品产业发展及资源情况。三地食品产业各具特色、健康发展，不仅为与会各界留下深刻印象，也为协同发展描绘出美好愿景。农业农村部农产品加工业专家委员会专家委员韩志辉深入浅出地论述了食品企业竞争战略，为企业开发市场点睛;福建省*府科技顾问、北京中科前方生物技术研究所所长蒋佃水就区域科学发展食品工业、助力实施乡村振兴战略等话题向“中国食品名城”支招。丹夫集团有限公司董事长蔡土木和漳州市台商投资协会常务副会长、福建金之榕食品工业有限公司董事长张良彬分别对“中国食品名城”发展及区域协同发展的企业经验进行介绍。
漳州市食品工业的快速崛起，被誉为“漳州现象”。兰万安介绍，漳州位于福建省最南端，是一座有着多年历史的国家级历史文化名城。作为“中国食品名城”“中国罐头之都”，漳州素有“鱼米花果之乡”美称，为漳州跻身全国食品工业大市奠定了良好的发展基础。近年来，漳州围绕“建设工业新城”，实施“大抓工业、抓大工业”3年行动计划，出台《支持食品产业做大做强八条措施》等一系列扶持*策，食品工业不断发展壮大。漳州市现有各类食品企业约家，规模以上企业家，规模工业产值超亿元;产业种类涵盖食品行业的16个大类、40多个小类，是福建省最大的绿色食品生产基地和农业出口加工基地，出口量一直位居全国设区市前列。
“漯河食品有特色，种类多。”张新亚介绍，漯河食品涵盖18个大类、50多个系列、数千个品种，有以双汇等为代表的肉类加工产业集群，以卫龙食品、南街村集团等为代表的粮食深加工产业集群，以可口可乐、统一等为代表的饮料产业集群，以中大恒源、高旗生物等为代表的果蔬加工产业集群，麻辣面制品、肉制品、冷鲜肉单品产量等均位居全国第一。“十四五”时期，漯河将致力在更大格局、更高层次上扩大对外开放，拓展发展空间，加快建设国际食品名城。
“张裕葡萄酒、鲁花花生油、龙大食品等知名品牌享誉全国。”万树建介绍，去年，烟台食品加工业实现营业收入.3亿元。鲁花、张裕、威龙3家企业上榜年“中国最具价值品牌”;境内外上市公司12家。近年来，烟台坚持优化营商环境，加快制度创新，推动流程再造，努力为广大客商来烟台投资兴业创造更加优越的条件，提供更加优质的服务。烟台推出《制造业强市奖补资金管理暂行办法》，主要用于对上级支持*策给予配套，对项目建设、公共创新服务平台和基地建设、创新成果给予奖励，支持企业做大做强、支持品牌建设等。
三链融合打造食品名城发展新引擎
对于“中国食品名城”开展区域经济协作共同发展，与会嘉宾纷纷建言献策，提出要从国家区域发展战略认识“中国食品名城”协作发展，建立机制，互惠互利，先易后难，持久建功。
刘彤提出，要以“三链融合”推动“中国食品名城”区域深度融合、协同发展，不断打通原有的区域壁垒，实现更广层面的创新合作，创造更大的经济效益和社会价值。他建议，一要打通产业链，推动食品名城的产业体系化建设。要坚持龙头带动，大力扶持发展一批创新能力高、市场前景好、产业带动力强的食品企业，积极发展相关配套产业，不断完善产业链条，建立全产业链思维，从全产业链的视角做好规划，理顺关系，形成全产业链利益共同体，提升综合竞争力。二要做强创新链，形成食品名城新发展动能。要集中优势力量，加强关键共性技术协同攻关，推动关键配料技术、特殊膳食配方技术、新食品资源前瞻性技术的研发和产业化。通过做强创新链，使持续不断的创新优质产品占领市场，同时反哺研发，实现持续良性发展，形成食品名城发展的新动能。三要提升价值链，打造食品名城新发展引擎。通过互联网与食品产业的融合实现大数据价值在产业链的落地和价值链的重构。围绕营养食品、特色食品、生物发酵食品、方便食品、未来食品，开展大数据挖掘分析，实现产业链再造和价值链提升。以多层次、多元化、高水平、高质量的标准体系，打造“中国食品名城”发展的新引擎。
本文来源：中国食品报