——记吉林省同源康长白山生物科技发展有限公司总经理王忠林
（本报记者李苑田王法权张琰）创业创新是热词，伴生的“梦想”一词也屡次散发神采，每个人心中都有梦想。对吉林省同源康长白山生物科技发展有限公司总经理王忠林来说，“甜蜜”的事业就是他为之奋斗的梦想。
“做甜品这件事，要耐得住性子，在烘焙的过程中，孕育着期待、隐藏着惊喜。牛奶、面粉、蜂蜜、芝士……你想象它们在高温之中改变形态，从混沌一片最终‘摇身一变’成为精巧而甜蜜的味蕾享受。”对甜品制作者和创业者王忠林来说，客人最终品尝食物时由衷的赞叹和喜爱，成了鼓舞自己一路坚持下去的原动力。
吉林省同源康长白山生物科技发展有限公司总经理王忠林为员工开展烘焙技术培训
王忠林对于制作甜品的执着始于上个世纪90年代初。年，年仅24岁的王忠林就职于汪清县林业局。一次他到广州出差时，在火车上结识了全国工商联烘焙分会的会员，通过交谈，王忠林第一次对烘焙这个陌生的领域有了些了解。回到家中，王忠林思绪万千，彻夜难眠，因为他心中始终有一个创业梦，特别是对烘焙行业十分喜爱。为了让家人能过上更好的生活，王忠林在很多人不支持、不理解的情况下，放弃了人人羡慕的“铁饭碗”，毅然决然的走上了创业路。
“我们是从年成立童童蛋糕店开始做起，后来成立了吉林省同源康长白山生物科技发展有限公司，在烘焙行业上，这一干就是26年，现已发展成为集研发、加工、销售于一体的烘焙系列产品生产企业。”谈起自己的艰辛创业历程时，王忠林深有感触，他说，创业至今的每一步都是积累。
王忠林回忆道，辞职下海后，他来到广州学习烘焙技术。学成归来，由于缺少启动资金，王忠林四处借钱，用筹集到的2万元在汪清县一个小巷子里租下了一个小小的门市房，取名为童童蛋糕店。每天面对最多的顾客都是一些孩子或者是给家人、朋友买购买蛋糕的人，看到他们脸上洋溢着幸福喜悦的表情时，王忠林也暗暗下定决心，这就是他一辈子要干的事儿。
然而，创业的道路往往并不是一帆风顺的。由于店面位置较偏，知名度不高，烘焙出的甜品种类少，导致流失了许多顾客。办法总比困难多，王忠林说，那个时候为了找到优质货源，曾带着被褥在火车站候车大厅睡过，这样就能省下十多块钱的住宿费。货源有了，如何做出口感好、外型精美、客户满意的甜品，成为了亟待解决的问题。在开展多次市场调研后，王忠林了解到很多年轻人都比较喜欢好吃而又不容易使人发胖的甜点，他特地选取低糖、低脂的原材料来制作蛋糕。通过长时间的摸索，王忠林的蛋糕店不仅能做出一些自己特色的招牌蛋糕，还可以根据客户的需求，按照顾客提供的图案和造型制作个性十足的蛋糕。
随着生意越来越兴隆，王忠林在汪清县相继开了第二家、第三家分店。年，王忠林果断决定，进*延吉蛋糕市场。经过几个月的市场调查，他在天合超市开了延吉第一家分店。然而，在汪清家喻户晓的童童蛋糕，在延吉却无人知晓。在困难面前，王忠林没有退缩，反而越战越勇，他将制作间改成了敞开式，让顾客亲眼看到面点师制作的全过程。作为食品生产企业，王忠林将卫生是根、服务是心、质量是本做为企业经营理念。
“做企业要讲诚信，做食品，这是一个良心活，食品不像别的东西，必须要保证质量，还要保证食用人的健康。”王忠林对记者说，由于做出的食品健康卫生，赢得了广大消费者的喜爱，蛋糕店的营业额直线上升，甚至团体订单也多了起来。与此同时，王忠林还重金聘请国内优秀的面点技师和顾问，定期的组织技术人员开展技术培训，每年都会到广州、上海等国内城市，以及法国、德国、韩国等国家，学习先进的西点制作技术。
王忠林与法国巴黎蓝带厨艺学院甜品烘焙大师法布里斯·普罗森交流烘焙经验心得
随着童童蛋糕做出的蛋糕越来越精致，口味越来越香醇，慕名定制的顾客也逐渐增多。如今，王忠林在珲春市、龙井市相继开了多家分店，他针对女性、老年人、儿童等不同消费群体，开发出了红枣吐司、核桃吐司、豆沙吐司、生日蛋糕、月饼等多种产品，深受延边消费者的欢迎和认可。童童蛋糕先后荣获“放心消费示范企业”“诚心参展单位”“吉林省消费者满意单位”“消费者权益保护工作先进单位”等多个荣誉称号。
王忠林在公司年度总结表彰大会上与员工合影留念