玉米穗腐病是由多种病原菌侵染所引起的病害，主要由禾谷镰刀菌侵染所引起的。玉米穗腐病不仅危害玉米，同时还会危害多种粮食。由于玉米的生长期相对较短，生长期内经常出现大面积的降雨。另外，由于玉米的耗水量相对较大；若降水较少，导致玉米灌溉水源的不足，很容易导致玉米减产甚至绝收的现象。玉米生长期秋季初霜来临太早，玉米在成熟期受冻，同样也会造成玉米减产。玉米穗腐病使得果穗及籽粒均可受害，被害玉米的果穗顶部或中部变色，并出现黑灰色或暗褐色、*褐色霉层，即病原菌的菌体会产生分生孢子梗和分生孢子。玉米穗腐病的病粒无光泽，不饱满，各种颜色的菌丝和分生孢子，并散出发霉的气味。玉米穗腐病的病菌种子、病残体上越冬，为初浸染病源。玉米穗腐病的病菌主要从伤口侵入，分生孢子借风雨传播。玉米穗腐病的生长温度在15-28℃，相对湿度在75%以上，有利于玉米穗腐病的病菌的浸染和流行。
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