生活上，我们有“早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，无病走到老”的说法，所以说遵循中医饮食养生，人活百岁无病而终不再是梦。
《*帝内经》养生之道：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”
孙思邈特别强调指出“若能用食平疴，适性遣疾者，可谓良工”，“为医者当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，并称“食治”乃“养生之极术”。
所以说食疗与药疗的作用基本一致，主要体现在扶正与驱邪两个方面。
民以食为天，饮食是人们赖以生存的首要物质条件，但是在当今社会，因为“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当今的主要健康问题。
一、饮食结构的不合理：挑食，暴饮暴食，进食高热量等等导致的超重、肥胖、高血压、心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤、骨质疏松症等。
二、饮食卫生问题：商家谋利、冰冻食物等原因导致食物中*，肠道传染病、寄生虫病。
三、劣质奶粉、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、*大米、地沟油、“僵尸肉”、色素世界……“问题食品”之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。
面对现在社会各种饮食问题，但是我们能不吃吗？俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。人不能不吃饭，但要怎么吃呢？西医的发明人，苏波克拉底先生在发明西医的时候，曾告诫全世界的医生及人们一句话：“一定要把饭当要吃，不要把药当饭吃。”，所以当下我们都需要好好吃饭。
治疗疾病的时候，特别是肿瘤患者，医院就诊，说吃西药的时候不能吃中药，或者碰到很多关于肝功能损害的患者，一问患者有服中药史，然后把锅全部踢给中医，但是中医不背这个锅。要知道，常入药膳的中药有一百多种，如“药食同源”的百合、山药、龙眼肉、芡实、荷叶、桑叶、决明子、薏苡仁、赤小豆、山楂、杏仁、木瓜、枸杞子、莲子、菊花、茯苓、红花、陈皮、薄荷、桑椹、高良姜、昆布、海藻、玉竹、当归等等……。
历代医家均认为“药疗”不如“食疗”，但“食疗”不是千篇一律的，“食疗”跟“药疗”一样需要辩证，而不是盲目随从，如：
1.扶正补虚——治虚证：鸡汤治虚劳，当归羊肉汤可用于产后血虚，猪骨髓用于补脑益智等。
2.泻实祛邪——治实证：如马齿苋治痢疾，山楂消食积，鳗鱼治肺痨，薏米芡实祛湿，藕汁治咳血，赤小豆治水肿，姜汤可发汗解表，西瓜可清热止渴等。
以上两个列子均为食疗治病，但对于平素饮食，现在生活水平的提高，对于饮食的要求也越来越高，出现很多诸如“山药粥、冬瓜皮薏米汤、虫草汤”等，甚至有人自觉自己很虚，煮汤不是归就是参的，要么就只觉得自己湿气重，三天两头冬瓜薏米汤，今天我们就简单教大家初步辨识虚证与实证的简单的食疗。
一、虚证，包括气虚、阳虚、血虚，阴虚，具体如下：
1、气虚：疲乏、气短、脉虚：补气类：粳米、糯米、小米、籼米、*豆、豆腐、牛肉、鸡肉、鸡蛋、土豆、胡萝卜、大枣等。
2、阳虚：气虚+虚寒证（畏寒、手足凉）：补阳类：核桃仁、韭菜、刀豆、羊肉、狗肉、雀肉、虾等。
3、血虚：心悸、失眠、健忘、易惊：补血类：猪肉、羊肉、猪肝、羊肝、牛肝、海参、当归、黑木耳、桑葚等。
4、阴虚：血虚+虚热证（五心烦热、潮热盗汗）：滋阴类：鸭蛋、甲鱼、乌贼、猪皮、鸭肉、桑葚、枸杞子、黑木耳、银耳等。
二、实证：
1、解表类：生姜、葱白、豆豉、紫苏等；
2、清热解*：绿豆、马齿苋、豆腐、石膏、芥菜等；
3、清热凉血：苦瓜、丝瓜、藕节等。
4、利水剂：冬瓜皮、赤小豆、玉米须、白菜等。
5、温里类（实寒）：小茴香、花椒、干姜、肉桂、胡椒、羊肉等。
以上均是饮食养生的一些法则，之后