夏初防上火，多吃“三苦”春夏之交，气温回升，人体内热较旺，各种火气容易趁虚而入，如不注意饮食清淡和规律生活，极易“引火上身”。加上现在很多人工作压力大，经常休息不好，容易出现口腔溃疡，牙齿疼痛、出血，咽喉干痛，身体燥热，大便干燥等上火症状。要避免“上火”：首先，要保持科学的生活规律，按时作息、避免熬夜，定时定量进餐。其次，多吃“清火”食物，可以选择三味苦味食物。苦瓜因味苦得名，能祛邪热、解劳乏、清心明目；苦丁茶能散风热、清火目、解*消炎，对齿痛、目赤、热病烦渴有较好的效果；苦味零食当选苦杏仁，它味苦、性温，不仅是一味祛痰、止咳、平喘、润肠的常用中药，需要注意的是，苦杏仁食用一次不宜过多。
夏季喝水需要注意“四要”和“四不要”夏季要定时饮水，不要只在口渴的时候才想到饮水。当你特别想喝水时，身体的器官已经在一种极限情况下运行了，最好养成定时喝水的习惯。一般而言，最好清晨起来，刷牙后喝一杯白开水，上午十点喝一杯，午饭前再喝一杯，下午三点喝一杯，晚上睡觉前喝一杯。要多喝开水，不要喝生水；要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水；要喝加盐的温热水，不要喝冰水。在夏季，不少人在大量出汗后，选择引用冰水或冷饮，其实是不科学的，正确的方法是多喝一些加少许盐的温水，以补充丢失的盐和水份。
几种适合夏季养生的食物苦瓜:《本草纲目》记载苦瓜味苦、性寒、无*，具有除邪热、解疲乏、清心明目、仪器壮阳之功。鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热；也可用鲜苦瓜煎水代茶饮，能消热止渴；鲜苦瓜捣烂取汁，开水冲服可有效地防治痢疾；可凉拌生食、炒肉、烧鱼，清脆爽口，增进食欲，帮助消化，消除暑热。啤酒:啤酒是一种老少皆宜的营养食品。它含有多种大量的氨基酸，发热量高，容易被人体消化和吸收。医学专家分析研究，适量的啤酒不但不易醉人，还有较好的健胃、清目、散热、解暑、利尿、恢复体力等作用，是消夏的良友。苦笋:苦笋味苦、性凉，具有祛暑解*、健胃消积等功能。取苦笋适量，切片煎水代茶饮；也可与肉类同炒，油而不腻，苦甘可口，味道鲜美。蒲公英:蒲公英具有清热解*、止泻利胆、健胃降压之功效，为菊科植物带根全草。取嫩叶凉拌、烹调均可食用，多吃不伤人，是夏季一味较好的药膳菜肴。茶叶:经科学研究证明，茶叶主要营养成分有蛋白质、氨基酸、咖啡碱及多种维生素和矿物质。明代李时珍在《本草纲目》中记述到:“茶叶苦而寒，清热解*，利大小便，最能降火”。是夏季清香爽口的饮料，也是健身防病的良药。
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