鸡骨草
jigucao
........鸡骨草，又名*食草、大*草，最早见于《岭南采药录》。鸡骨草味甘苦，性凉，有清热利湿、舒肝止痛、活血散瘀的功效，现代药理研究显示，鸡骨草具有清除自由基、抑制亚硝化、防治脂肪肝、防治肝炎病*、对化学性肝损伤有保护作用，同时，还有抗菌及增强免疫力的作用，深受两广地区居民的喜爱，是两广地区常用的食材。
鸡骨草的故事
..................很久以前，广东有个王员外，家中儿子胁肋多日不舒服，胃脘部胀痛不思茶饭，面色萎*，身如橘色。花重金请来的大夫，在查脉观色问诊后开了几服药，吃了也未见好，这可急坏了王员外的一家老小。王员外派家仆四处打听治疗的办法，在全城内外张贴榜单，重金聘请能治此病的大夫。
.........一连好几天过去了，也没见有人揭榜。王员外看着自己的儿子日益憔悴，少气懒言，眼目橘*的样子，心里充满了自责和愧疚：自己只知道忙生意，很少关心自己的孩子。他心想肯定是自己造了什么孽，不然儿子怎么会得病呢？伤心之余，来到祠堂面前点起了香烛，虔诚地匍匐在祖辈的牌位前为儿子祈祷。
.........说来也巧，王员外烧香没多久，家仆便来报信说，院门口来了一个乞丐，他揭了榜。员外迟疑了一下，然后笑着说，请他进来。乞丐随即问员外要求笔墨纸砚，写下了汤药的配方：鸡骨草60g，猪横利g，猪里脊g，蜜枣3粒，姜1小块，盐1茶匙，清水1升余，3剂。
...........员外赶紧吩咐仆人下去抓药煎服，乞丐临走时强调说要煲汤服。服了几碗汤剂后，员外孩子的病情明显有所好转，服完3剂后，便痊愈。
.........从此鸡骨草煲汤便成为了一种治疗“*疸”的好方法。
1*疸鸡骨草甘苦而凉，具有清热利湿而退*之功，治疗肝胆湿热郁蒸引起的*疸，可单味使用，或与茵陈、地耳草等药配伍，以加强清热解*，利湿退*作用。
2乳痈鸡骨草有清热解*之功，治疗乳痈，可用本品鲜叶捣烂外敷。
3胁肋不舒，胃脘胀痛鸡骨草入肝胃二经，具疏肝止痛功效，治肝气郁结之胁肋不舒，胃脘疼痛、常与两面针同用。
鸡骨草
鸡骨草种子
食用推荐广东夏天天气炎热，雨水也较多，湿热较明显，是适合食用鸡骨草的季节，下面推荐几款常用食疗方。
1、鸡骨草红枣汤
鸡骨草50克，红枣8枚，一同煎水服。
具有清热祛湿退*的功效，可用于*疸或湿热重的人群食用。
2、鸡骨草内金山楂饮
鸡骨草30克，鸡内金10克，山楂15克，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火煮30分钟即成。
具有清热利湿、健脾消积的功效，适用于消化不良或脂肪肝的人群服用。
3、鸡骨草猪骨汤
鸡骨草50克，猪脊骨克，生姜3片。猪脊骨洗净切块，鸡骨草洗净切段，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮40分钟即成。
具有清热祛湿退*的功效，适用于湿热*疸的人群服用。
4、鸡骨草猪肉汤
鸡骨草30克，赤小豆20克，猪瘦肉克，大枣5枚，生姜3片。猪瘦肉洗净切小块，其他用料洗净与猪瘦肉一同放入砂锅，回味适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，放盐调味即成。
具有清热祛湿、利胆退*、利水消肿的功效，适用于小便*短、口苦口粘、大便秘结的人群服用。
小贴士鸡骨草食用禁忌因鸡骨草味甘平，性凉，因此，经常两胁不适，胃脘胀闷，食欲不佳，口苦口粘，面红目赤，大便秘结，小便*赤，舌红苔*腻的湿热体质人群最适宜服用。平常时有出现脘腹胀闷，疲倦乏力，姿势倦怠的气虚体质的人应慎用，而平素怕冷喜暖，四肢冰冷，少腹冷痛或腰膝冷痛，大便溏薄的阳虚体质人群应避免食用鸡骨草。平素胃寒、虚寒体质的人也应避免过多食用鸡骨草。再次提醒，鸡骨草的种子含有*蛋白，具有*性，食用后会出现口腔烧灼感、吞咽困难、恶心呕吐、腹痛等中*症状，食用时应除去鸡骨草的荚果或种子，避免中*。
文章整理自：网络、大埔微生活
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