“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”，中医理论认为，五味对应五脏。这句话的意思是说，五味不仅是五脏的主要营养来源，还能调节相应脏腑。
日常饮食搭配恰当，五味调和，可使脏腑、筋骨、气血得到滋养，有利于机体健康运转。若饮食中过度偏嗜某种味道，则会造成相应脏腑功能的损伤失调，进而诱发疾病。
酸多伤肝、苦多伤心、甘多伤脾、辛多伤肺、咸多伤肾。可见，吃得对不对对养生来说很重要。建议大家什么口味的食物都应该适当吃一些，不要偏好某种味道或不吃某种口味；利用“五味对应五脏”的规律做饮食保健，如秋季主“收”，是润肺的季节，饮食就要“减辛增酸”，减少辛伤肺的风险，增加“酸”的收敛固涩作用；辨证地选择“味道”。
针对不同体质，可以在口味均衡的基础上根据医生建议，适当增加某种口味的比例，如大枣等甘味食物有补益气血的功效，气血亏虚的人，每天可适量吃些枣；苦味食物能清心除烦，夏季心火旺盛的人可吃些苦瓜减轻烦躁感。
文中图片来自网络编辑燕声李娜值班主任
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