葛根营养丰富，老少皆宜，保健功能极强，而且有很好的药用价值，被誉为“千年人参”，可以想象葛根的地位，葛根粉也有很多人爱吃，下面我们一起了解葛根的作用与功效。
葛根全身都是宝◤葛根全身是宝，块根作为药材具有清热解*、消炎止痛、加速血液循环、减肥、滋补营养、抗衰老、防癌、提高人体免役功能功效。
葛块根：加工成纯天然全粉、葛面、葛粉丝、葛饼、葛果冻、葛糕点、葛饮料，是理想的滋补保健食品和出口创汇农产品。
葛叶：富含蛋白质，是一种很好的青、干饲料。
葛花：可用于制作葛花醒酒汤、葛花茶等具有较好的醒酒、美容作用。
葛藤：茎皮富含长纤维，经蒸煮、发酵、漂洗等工艺，制成的布、造纸和制作精美的工艺品。
葛根的五大作用◤1营养心肌，扩张血管葛根总*酮和葛根素可以改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益，还能扩张血管，改善微循环，使血流量增加，可用于防治心肌缺血，心肌梗死，高血压，动脉硬化等病症。
2解肌发表葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
3降糖降脂葛根素具有很好的降低血糖的作用，葛根所含的*酮类化合物可以降低血脂，也可以降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂等疾病都有很好的效果。
4益智作用某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用，可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
5丰胸葛根是目前世界上所发现的含有雌激素最为丰富的一种植物，具有很好的美容养颜及丰胸作用。
葛根粉怎么吃效果最好◤吃法①：用于有发热口渴、口舌溃疡等症状人群。
备料：桂花糖4-5克，葛根粉40到50克左右
做法：1、先在碗里放少量凉水用来调开葛根粉；2、再加入沸水冲化葛根粉，直到成透明状态；3、加入桂花糖充分搅拌便可，味道清香，甘甜可口，气味芳香。
吃法②：患有高血压、糖尿病者适用。
备料：葛根粉g、粟米g
做法：1、记得前一个晚上要先把粟米用清水浸泡一个晚上，第二天早上捞出水；2、这个时候就将葛根粉撒进去，与粟米充分搅拌；3、然后放于锅里放水开火，将粟米葛根粉熬成粥。
注意事项1、风湿病、乳腺增生、体寒湿重患者不宜长期食用葛根。
2、低血糖、低血压患者忌用葛根。因为葛根粉具有降血糖、血压的功效。
3、空腹时不要食用葛根。葛根味甘性凉，空腹食用的话不利于肠胃健康。
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