当然，将艾叶捣碎，就是我们常用的艾灸的原料啦，体质虚寒的人群可以常常艾灸足三里、气海、关元、三阴交等穴位，有固本培元的功效。
艾叶性温，属于湿热体质、实热或者阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。
另外，艾叶有小*，大剂量使用可引起胃肠道急性炎症，产生恶心、呕吐，若大量吸收后可引起中枢神经系统过度兴奋，出现谵妄、惊厥及肝损害等。
因此，临床上和食疗上使用艾叶要严格控制用量，且不可长期使用。
省名中医池晓玲教授推荐以下艾叶的食疗方，请记得收藏哦。
艾叶红糖蛋
做法：艾叶（干品）10克，鸡蛋一只，红糖适量。鸡蛋、艾叶洗净，一同放入砂锅，加适量清水煮沸，鸡蛋煮熟后去蛋壳，再入锅煮15分钟，调入红糖，略煮即成。
功效：具有益气血、散寒止痛的功效。适用于妇女痛经、崩漏、月经不调或虚寒体质的人群食用。
艾叶红枣粥
做法：鲜艾叶30克（干品10克），小米50克，红枣3枚，红糖适量。艾叶洗净放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煎15分钟，去渣留汁。小米淘净，药汁放入砂锅，加入适量清水、小米及大枣，小火熬煮至米烂粥稠，调入红糖即成。
功效：具有温经养血、散寒止痛的功效。尤其适用于有虚寒性痛经、月经不调、小腹冷痛等症状的女性食用。
艾叶生姜红糖饮
做法：艾叶15克（干品），生姜3片，红糖适量。艾叶洗净，与生姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煎5分钟，调入红糖即成。
功效：具有温经散寒止痛的功效。适用于虚寒性胃痛的人群饮用。
艾馄饨
做法：鲜艾叶60克，生姜末6克，五花肉克。上述用料洗净，一同剁碎，调入香油、盐，拌匀，做成馄饨馅料。以白面皮包成馄饨，煮熟食用。
功效：具有益气健脾、散寒止痛的功效。适用于虚寒体质保健食用，也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等的人群食用。
（本文摘选自池晓玲教授在《羊城晚报》的科普文章，有改动，图片采自网络）
更多食疗营养知识，可参阅专著《中医营养与疾病》（池晓玲编）
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