俗话说：一年之计在于春。立春是我国二十四节气中的第一个节气，从这一天开始正式进入春季，中医来说，春天、肝、青色都属于五行中的木，春天正是肝旺升发之时，饮食宜减咸酸，增辛辣，可多吃绿色蔬菜以滋阴润燥、补肾养肝，舒肝养血，少吃油腻和生冷的食物。平时还可多到户外锻炼，养性怡情，通畅气血，增强体质，为一年的健康打下坚实基础。
养肝方面宜枸杞叶猪肝汤，有益肝肾、养血明目的功效。
原料：枸杞叶克，猪肝克，生姜3片，调料适量。
做法：猪肝洗净后切片，加油、盐腌制30分钟左右备用，在锅中放入适量水，加入姜丝、油，武火煮沸后加入枸杞叶和腌制的猪肝，煮汤。
适用于：肝血不足、近视、风热眼红、双眼流泪、夜盲等症
春季里风邪频繁侵袭人体的阳气汇集的地方——头部，容易引起头重头痛不适，可选用——天麻川芎白芷炖鱼头
原料：天麻10克，川芎、白芷各5克，大头鱼头1个（约克）、生姜3片，调料适量。
做法：鱼头洗净去腮，置油锅煎透，然后将药材洗净一起与生姜放进炖盅内，加入适量水，加盖隔水炖约1.5-2小时，调入适量食盐和生油。
适用于：头晕、头重、头痛等症
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