药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
为弘扬中医以食养生、以食疗疾的饮食养生理念，维护人类健康，展示我院药膳养生美食制作成果，提高药膳美食制作水平，促进广大药膳爱好者的交流，我院举办“药膳食疗”评选活动，来自16个科室选送的45道药膳参选，各参赛队伍通力合作，精心烹饪，完成各自的药膳作品。经过评委们认真的点评筛选，最终确定菜品类肛肠科《银杏百合南瓜煲》，手术室《冻龄女神》分别荣获一等奖；针推治科《三七炖田鸡》，糖老肺科《白天不懂夜的黑》分别荣获二等奖；烧伤科《爱心豆腐》，心脾肿科《养生阿胶糕》，康复科《健腿乌鸡煲》分别荣获三等奖。汤类肛肠科《人参枸杞生肌汤》，妇产科《王不留行猪蹄汤》，肾病科《滋补药膳鸡》分别荣获二等奖，口腔科《茯苓栗子粥》，供应室《红白玉开胃汤》，肛肠科《当归桃仁清肠粥》，针推治科《木瓜银耳养生汤》分别荣获三等奖。
（供稿/护理部）总编：杜俊
主编：王清琳
编辑：武城宇
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