来说说一天当中的第五个时辰，辰时（上午7—9点）——胃经当令的养生。
辰时这个时辰自古以来就有几个小名，又叫做食时、早食等。为什么要叫这个几个名字呢？是因为这个时辰当令的脏腑是五谷之海——胃。
胃者，水谷之海，六腑之大源也。《*帝内经·无味》曰：胃者，五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑，皆禀气于胃。
这个器官是人体储存饮食的器官，可以说人体获得营养、生成营养，从而供给五脏六腑维持其生命活动，都是从胃发挥其功能开始的。所以，可以认为胃的工作，是人体获得营养的源泉。
中医认为，胃的生理功能包括两点：
1.主受纳，腐熟水谷：受纳，是接受和容纳的意思。受纳于胃的水谷，在胃的不断蠕动及胃中阳气的蒸化下，使水谷变成食糜，有利于进一步消化吸收，这个过程中医称之为腐熟。
（胃的受纳、腐熟水谷功能必须与脾的运化功能相配合，缺少了脾胃的正常运转，饮食的消化和吸收功能则不能正常进行，人体的生长发育、新陈代谢也就没有了物质来源。）
2.主通降，以降为和：胃在完成受纳和腐熟水谷之后，还要将初步消化的食物传递到小肠，在那里完成对食物精华物质的吸收。所以，胃还必须具备向下传递食物的功能——主通降。精华被吸收后，剩下的下移大肠，形成大便，排出体外。
通降是胃生理功能中的一个重要环节，中医称胃“以降为和”。如果胃失和降，饮食滞留于胃，就会出现胃脘胀痛、不欲饮食等症；如果胃气上逆，则发生恶心、呕吐、嗳气、呃逆等症。另外，胃气不降还会影响脾的升清作用。
了解了胃的生理功能，那么到了辰时胃经当令的时候，我们又该做什么来符合胃经的特点呢？就像子、丑、寅三个时辰我们要养睡眠，卯时我们应该大便一样，到了辰时我们应该——吃早饭。
辰时是天地阳气提升速度最旺的时候，人体的气血在这个时候也最需要提升，但是偏偏人体在之前一直处于相对较长时间的睡眠状态，没有进食营养，所以营养缺口较大，而人体的消化器官在睡眠中有时得到充足的休息的。
因此，在辰时进食吃早餐最容易消化，吸收也最好，对人体的营养补充也最好，当然对健康也是最好的。
另外，现在很多人因为种种原因不吃早饭，比如：很多的都市年轻人，朝九晚五的工作感觉很累，早上经常是少吃或者不吃早餐；很多女性为了保持身材，故意少吃和不吃早餐；老年人忙于晨练或者晨练时间太长，错过早餐；小孩子上学时间太早，家长送去学校都勉强，干脆不做早餐，大人孩子都不吃等等情况。
事实上这些不吃早饭的做法都是错误的。需要上午进行工作的人，无论是体力劳动还是脑力劳动都需要营养的支持，你早上少吃早餐，或早餐质量不好，久而久之营养缺口就会越来越大。
那么你一上午的工作就都会精神不振、易犯错误，工作效率大打折扣，这样下去升职加薪就不要想了，身体表现、精神气色都会越来越差，健康也会受到影响；
而要求减肥的人也要注意，早饭吃多了是一日三餐中最不容易引起发胖的，因为这个时间是脾经和胃经运化能力最强的时候，食物的精华很快的就转化为气血营养周身了。
相反不吃早餐，人体气血缺口无法填补，就会更加重饥饿感，从而使你下一餐吃得更多，不但不利于减肥，还容易造成疾病。
所以，早饭一定要吃多、吃好，老话讲：“早饭吃的像皇帝就是这个道理；
至于老年人和儿童不吃早餐就更不应该了，老年人脾胃虚弱、儿童脾胃功能还在发育中，本身的营养消化和吸收就并不是很充分。
可是偏偏老年人的各个器官都已经老化了。我们说老车更费油，老家电更费电为什么啊？不就是零件老化了运转起来更加耗能了么？人体也是如此啊，跟和多人的常识不同：“人到了老年之后对于营养的需求，其实并不是减小了，而是变大了。”
老年人其实需要更多的营养物质，来维持自己的生命活动。一旦不能满足这个要求，结果就是老年人的健康情况下降，并减少其寿命。
儿童身体则正处于发育旺盛阶段，其对于营养的需求更是巨大，如不能充分满足，轻则影响孩子的免疫力，造成体弱多病，重则影响发育，造成很严重的后果。
总结来说，在辰时吃早餐是最为符合养生之道的生活方式。
最后我们再来总结一下胃经当令辰时我们要怎么做来养生。
要做到以下几点：
1.要吃早饭，而且吃饭要细嚼慢咽。早餐宜食五谷类主食，荤腥要少。
一般来说清粥小菜最为适宜，清粥指热稀饭、热小米粥、热燕麦粥、热豆花、热豆浆、热牛奶和芝麻糊等已经加工的易于消化吸收的主食；
小菜则是少量的凉菜或者肉食，比如：豆腐乳、醋生姜、醋黑豆、煎蛋、煮蛋、煎小鱼等食物。
清粥小菜再配着少量包子、馒头、蔬菜、面包、水果等就是完美的一顿早餐了。
（这里强调一下姜，道家认为姜属于生阳发散的作用，古人认为：“冬不食姜，晚不食姜”。那么对应是什么呢？那就是春食姜，晨起食姜。
姜除了有生阳作用以外，还有一个作用叫就发散。发散和生阳，适合与晨起，通过这种发散和生阳的食物，来促进你的身体阳气的勃发，最适合佐食早餐。）
2.脾胃功能较差的人，经常一吃东西就饱，吃后感觉腹部是撑着的、发胀的，这就需要调理胃经了。
可以在早饭后1个小时可以循按胃经来促进胃的功能发挥，这样可以启动人体的“发电系统”，以调节人体的胃肠功能。
如不能将胃经的循行记清，可以找到足三里进行捶打、按压，来进行胃经气血的推动调理。
（足三里，位于膝盖处下去三指，偏外侧一寸处）
以上为十二时辰养生法的第五讲，辰时胃经当令——要每天吃早餐，接下来的的内容我们下回分解。
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